گوشت بلدرچین از منابع عالی پروتئین، کلسیم، روی و آهن است. مصرف بلدرچین در زمان بارداری به رشد مغز جنین، افزایش خون رسانی به جنین، کاهش تهوع مادر و خواب راحت او کمک میکند. در این قسمت از دستور پخت غذاهای مناسب رژیم دیابت بارداری، طرز تهیه بلدرچین شکم پر رژیمی را را آموزش میدهیم.
| مواد لازم | میزان مواد |
|---|---|
| بلدرچین | 4 عدد |
| پیاز | 3 عدد |
| سیر | 1 بوته |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| گردو | 3 قاشق غذاخوری |
| سبزیجات معطر | 400 گرم |
| رب انار | 2 قاشق غذا خوری |
| زعفران دم کرده (اختیاری) | به مقدار لازم |
| زرشک | به میزان لازم برای تزیین |
| خلال نارنج یا پرتقال | به میزان لازم برای تزیین |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، دارچین | به میزان لازم |
در ادامه روش پخت بلدرچین شکم پر رژیمی به صورت مرحله به مرحله برایتان آورده شده است:
مهم ترین مرحله از طرز پخت بلدرچین شکم پر مزه دار کردن آن است. برای مزه دار کردن بلدرچین، آن را داخل یک ظرف گذاشته، 1 پیاز را خلالی پوست کنید و با 3 حبه سیر پوست گرفته و آبلیمو به بلدرچین اضافه کنید. بعد کمی نمک و فلفل سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط و به همراه زعفران به بلدرچین بزنید و خوب ماساژ دهید تا بلدرچین با تمام مواد خوب مخلوط و مزه دار شود.
سپس بلدرچین را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزهدار شود اگر میخواهید برای مهمانی تهیه کنید، بهتر است از شب قبل مزهدار کنید و داخل یخچال قرار دهید.
داخل یک تابه یک پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس 3 حبه سیر را رنده ریز بزنید و اضافه کنید تا عطر سیر خارج شود.
گردوها را به همراه رب انار و سبزیجات معطر اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مواد یکدست مخلوط شوند. در انتها ادویهها را به همراه کمی دارچین اضافه کنید. مرحله اضافه کردن رب انار به بلدرچین برای طرز تهیه بلدرچین با رب انار است و میتواند این مرحله اختیاری باشد.
بلدرچینهای مزه دار شده را از یخچال خارج کنید و از مواد جدا کنید. سپس از مواد شکم پر در شکم بلدرچین بریزید و آن را با نخ و سوزن یا خلال دندان فیکس کنید.
پاهای بلدرچین را به هم ببندید و روی بلدرچینها را با کمی کره ذوب شده و کمی زعفران رومال کنید.
داخل یک تابه 1 پیاز دیگر را خرد کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس 2 حبه سیر اضافه کنید و به همراه ادویهها و رب گوجه فرنگی تفت دهید. مقداری آب داخل سس بریزید تا به جوش بیاد.
بلدرچینهای شکم پر را داخل سس قرار دهید و ظرف را داخل فر بگذارید. دما را روی 180 درجه و زمان را روی 40 دقیقه تنظیم کنید تا بلدرچینها خوب پخته شوند.
سپس گریل را روشن کنید تا سطح گوشت بلدرچین هم طلایی شود. بلدرچینها را بعد از پخت به همراه سس آن سرو کنید.
نوش جان!
اگر مبتلا به دیابت بارداری هستید، میتوانید رژیم غذایی از ما دریافت کنید:
مشاوره رژیم دیابت بارداری
بله، گوشت بلدرچین به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی کم، میتواند گزینه مناسبی برای مادران باردار مبتلا به دیابت باشد. با شرکت در دوره آموزشی “دیابت بارداری رو ضربه فنی کن“، به همراهی مطمئن در مسیر کنترل دیابت بارداری دست پیدا کنید. این دوره به شما کمک میکند تا با دانش و مهارتهای لازم، دوران بارداری سالم و موفقی را تجربه کنید.
بله، طرز تهیه بلدرچین در رستورانها معمولاً با روشهای خانگی متفاوت است. رستورانها اغلب از دستورالعملها و تکنیکهای پخت خاصی استفاده میکنند تا طعم و بافت منحصر به فردی به بلدرچین بدهند.
خوردن گوشت بلدرچین در سه ماهه اول بارداری به دلیل داشتن پروتئین بالا، آهن و ویتامینهای گروه B برای رشد جنین بسیار مفید است. این گوشت به تقویت سیستم ایمنی مادر و تامین انرژی مورد نیاز او کمک میکند. با این حال، قبل از مصرف هر نوع غذایی جدید، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
بلدرچین به دلیل داشتن پروتئین بالا، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مانند آهن، روی و فسفر، یک منبع غذایی ارزشمند محسوب میشود. مصرف گوشت بلدرچین میتواند به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد مغز و عضلات و افزایش انرژی کمک کند
برای پخت گوشت بلدرچین، میتوانید از روشهای مختلفی مانند کباب کردن، سرخ کردن، یا پختن در فر استفاده کنید. قبل از پخت، بلدرچینها را با پیاز، سیر، ادویههایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و زعفران مزه دار کنید. برای پخت کامل و نرم شدن گوشت، به زمان کافی و حرارت مناسب نیاز دارید.
برای ادامه مسیر، اطلاعات خود را وارد نمایید.
آفرین به شما که اهل آموزشید
ویدئوهای رایگان دوره دیابت بارداری
از کجا وقت بگیرم؟!🤔
اختصاص یافته برای تغذیه بارداری و تغذیه برای دیابت
دارای تجربه کاری وسیع تر و نظرات بیشتر از کاربران
خدایا شکرت بابت اینکه هستی کنارم
به جی دی ام دایت خوش آمدید
✨ خوشحالیم که اینجایید!✨
اینجا قراره باهم با چند قدم ساده
قند خونت رو کنترل کنیم…
حالا از خودت بپرس:
اول چی کار میخوام بکنم؟
تخفیف 80 درصدی(برای مدت محدود)
یک فرم ارزیابی براتون آماده کردیم تا بفهمیم چقدر با سه جلسه رایگان دوره ارتباط گرفتین.
✨ به پاس وقتی که برای این ارزیابی میذارین، کد تخفیف ۸۰٪ خرید دوره کامل تقدیمتون میشه 
👈 شرط ورود به ارزیابی و دریافت تخفیف، دیدن هر سه جلسه هست
آفرین به شما که اهل آموزشید
ویدئوهای رایگان دوره دیابت بارداری
